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Dieta y AIJ

En la actualidad no existe una dieta específica recomendada para niños con enfermedades reumáticas. Sin embargo, sí sabemos que hay algunas cosas que pueden marcar la diferencia en los síntomas o en la actividad de la enfermedad y en mantener el peso en un nivel saludable.

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Los niños y la comida pueden ser una fuente de estrés para cualquier padre. Sin embargo, la dieta puede provocar aún más ansiedad cuando se tiene un hijo afectado por una condición de salud como la AIJ. Manejar los efectos secundarios de los medicamentos puede ser un desafío adicional, al igual que fomentar una dieta saludable en medio de un brote.

En la actualidad, no existe ninguna recomendación dietética específica basada en evidencia para niños con enfermedades reumáticas. Sin embargo, sí sabemos que hay algunas cosas que pueden marcar la diferencia en los síntomas o en la actividad de la enfermedad, como llevar una dieta sana y equilibrada, mantener un peso saludable y niveles satisfactorios de vitamina D y calcio:

  • El pescado azul puede ser útil para reducir la inflamación y los estudios indican que los aceites de pescado pueden aliviar algunos síntomas de la artritis. El pescado azul incluye salmón, trucha, caballa, sardinas y atún fresco. Una buena manera de lograr que los niños coman pescado azul es preparar pasteles de pescado, pastel de pescado, kedgeree, paté o como relleno para wraps y patatas al horno.
  • Los estudios de la dieta mediterránea han demostrado que es rica en nutrientes vegetales, carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales. Esta dieta hace hincapié en frutas y verduras, fibra procedente de frutos secos, aceite de oliva, legumbres y cereales integrales, pescado y aves como parte de una dieta saludable.
  • Aumentar los tipos de alimentos que se encuentran en la dieta mediterránea y reducir los alimentos refinados como el pan blanco, la pasta, el azúcar y los cereales refinados puede no sólo beneficiar a un niño con AIJ, sino a toda la familia.
  • La vitamina D es un nutriente esencial necesario para tener huesos sanos y para controlar la cantidad de calcio en nuestra sangre. Se encuentra de forma natural en algunos alimentos como el pescado azul y los huevos. El equipo de atención médica de su hijo puede sugerirle que tome un suplemento diario de gotas de vitamina D. La dosis diaria recomendada de gotas de vitamina D para niños de seis meses a cinco años es de 7 a 8,5 microgramos por día, pero con todos los medicamentos y suplementos es importante que primero hable con el equipo de atención médica de su hijo.

Comer regularmente ayudará a mantener los niveles de energía de su hijo, pero algunos medicamentos pueden hacer que su hijo sienta hambre a menudo. Aquí hay algunas maneras en que puede ayudar a su hijo con esto:

  • Asegúrese de que su hijo desayune. Esto no significa solo cereales, ya que tu hijo se sentirá lleno durante más tiempo si también incluyes proteínas como parte del desayuno. Pruebe los huevos (escalfados, hervidos o revueltos), sardinas, aguacates, mantequillas de nueces, hummus y frijoles caseros sobre pan tostado. 
  • Cuando los niños tienen hambre, puede resultar tentador darles refrigerios ricos en carbohidratos, como tostadas, galletas saladas o fruta. Asegúrese de que bocadillos como este también contengan proteínas y grasas buenas, como nueces, semillas, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla y aguacate, que los saciarán por más tiempo.
  • Si le está dando fruta a su hijo, agregue un puñado de nueces y semillas, pruebe con verduras bañadas en mantequilla de nueces, hummus, aguacate, gajos de batata, huevos duros, queso y yogur natural.
  • No se deben dar frutos secos enteros, incluido el maní, a niños menores de cinco años debido al riesgo de asfixia. Sin embargo, siempre que no haya antecedentes de alergias en su familia, puede darle a su hijo nueces trituradas o mantequillas de nueces una vez que tenga seis meses. 

Nota: Muchas escuelas tienen una política completamente libre de nueces, ¡así que pregunte antes de agregarlas a las loncheras o refrigerios para la escuela!

  • Manténgase alejado de los jugos de frutas envasados ​​o embotellados, las bebidas azucaradas procesadas y los refrigerios. Los alimentos que contienen altos niveles de azúcar a menudo tienen pocos beneficios nutricionales y pueden hacer que su hijo sienta más hambre después. 
  • Si quieres jugo, exprime el tuyo y recuerda que a muchos niños también les encantan los jugos de vegetales como el de zanahoria y pepino. Aunque estas son opciones más saludables para su hijo, recuerde que la fruta contiene azúcares naturales, por lo que los jugos frescos, incluidos los de vegetales, solo deben beberse con moderación. Recuerda también que una ración media sólo cuenta como una ración de fruta o verdura.

Incitar a comer a los niños que se sienten mal o que experimentan efectos secundarios debido a los medicamentos también puede ser complicado: 

  • Mantenga el tamaño de las comidas pequeñas, ofrézcalas con frecuencia y no se preocupe si su hijo tarda un poco más en comer. Si se rechaza la comida, retírela y vuelva a intentarlo en otro momento.
  • Trate de que las comidas sean lo más simples posible e incluya algo que sepa que le gusta a su hijo en cada comida.
  • Las sopas caseras, como los caldos de pollo o los guisos de verduras simples, son fáciles de digerir y están llenos de nutrientes que favorecen la reparación del cuerpo. Puedes prepararlo a granel y congelarlo para cuando sea necesario.
  • Los batidos hechos en casa con una licuadora suelen ser del agrado y fáciles de beber para un niño que no se siente bien. Comienza con un vaso de leche (puedes usar leche de nueces, avena o coco si prefieres no usar lácteos) y agrega avena, bayas o frutas (frescas o congeladas). Agrega una cucharadita de aceite de coco, mantequilla de nueces o semillas como las de calabaza y girasol para aumentar la proteína. ¡También es fácil esconder una pequeña cantidad de verduras como espinacas o col rizada en un batido!
  • Si su hijo está tomando metotrexato, es posible que necesite suplementos adicionales de folato. Buenas fuentes de folato en los alimentos incluyen: brócoli, coles de Bruselas, espinacas, espárragos, guisantes, garbanzos y arroz integral. 
  • El estreñimiento y/o la diarrea pueden ser efectos secundarios comunes de los medicamentos. Aumentar la fibra en la dieta de su hijo a través de cinco porciones de frutas y verduras cada día y cambiarla por arroz integral, pasta integral, pan integral, semillas, nueces y avena mantendrá las deposiciones regulares y hará que su hijo se sienta lleno por más tiempo.
  • Los niños con estreñimiento o diarrea también necesitan beber mucho. Lo mejor es beber sorbos frecuentes de agua. Trate de evitar darle demasiada leche o calabaza, ya que pueden provocar estreñimiento.

Consejos útiles

  • La mantequilla de frutos secos se puede encontrar en todos los grandes supermercados junto con la mantequilla de maní. Suelen tener anacardos, almendras, brasil. También los venden en la mayoría de las tiendas naturistas.
  • El aceite de coco se puede comprar en grandes supermercados, como Tesco y Sainsburys, así como en tiendas naturistas. Normalmente lo puedes encontrar en un frasco con los aceites de oliva, etc.

Actualizado: 11/11/2019